\u00a0Il contributo dei mangimi liquidi per un futuro sostenibile<\/span><\/p>\n Il settore zootecnico richiede una notevole quantit\u00e0 di risorse naturali ed ha un importante ruolo nell\u2019emissione di gas serra globale oltre che nell\u2018inquinamento dei suoli ad opera dell\u2019azoto.<\/span><\/p>\n Secondo le Nazioni Unite (UN. United Nations, 2017) la popolazione mondiale \u00e8 aumentata di circa 1 miliardo di abitanti negli ultimi 12 anni, arrivando a circa 7.6 miliardi di abitanti, e si stima che arriver\u00e0 a 9,8 miliardi di persone nel 2050.<\/span><\/p>\n La crescita della popolazione, una maggior urbanizzazione e l\u2019aumento del reddito nei paesi in via di sviluppo sono i maggiori driver nell\u2019incremento della richiesta di prodotti di origine animale.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div> Il settore dell\u2019allevamento \u00e8 responsabile per il 14,5% dell\u2019emissione di gas serra globali (FAO, 2019), gas che possono provenire principalmente da 4 attivit\u00e0:<\/span><\/p>\n – produzione di alimenti;<\/span><\/p>\n – consumo di energia (CO<\/span>2<\/sub><\/span>);<\/span><\/span><\/p>\n – gestione dei concimi (CH<\/span>4<\/sub><\/span>\u00a0e N<\/span>2<\/sub><\/span>O);<\/span><\/span><\/p>\n – fermentazioni ruminali\/enteriche (CH<\/span>4<\/sub><\/span>).<\/span><\/span><\/p>\n Grazie a notevoli sforzi, il settore zootecnico in Europa si sta impegnando a contribuire alla mitigazione dell\u2019impatto climatico.\u00a0<\/span><\/p>\n Come pu\u00f2 l\u2019impiego di mangimi liquidi Sugar Plus ridurre l\u2019impatto ambientale dell\u2019allevamento?<\/span><\/p>\n La metanogenesi \u00e8 il processo attraverso il quale i batteri metanogeni<\/span>\u00a0archaea<\/span>\u00a0producono metano a livello ruminale, a partire principalmente da H<\/span>2<\/sub><\/span>\u00a0e CO<\/span>2<\/sub><\/span>. Il metano ci si aspetta che contribuisca per il 18% al riscaldamento globale nei prossimi 50 anni e che l\u2019allevamento ne generi approssimativamente un 9%. Sebbene negli anni la produzione di metano per unit\u00e0 di prodotto animale sia diminuita con l\u2019aumentare dell\u2019efficienza produttiva, l\u2019emissione totale \u00e8 in netto aumento, in funzione della maggior richiesta di prodotti di origine animale. Attraverso la manipolazione della dieta \u00e8 possibile ridurre le emissioni di CH<\/span>4<\/sub><\/span>\u00a0fino ad un 40% (Benchaar, et al., 2001). Le perdite in metano, oltre che ad agire negativamente sull\u2019inquinamento ambientale, rappresentano anche una perdita di energia utile per l\u2019animale, che si concretizza in una perdita economica per l\u2019allevatore.<\/span><\/span><\/p>\n Da uno studio svolto nel 2018 dall\u2019Universit\u00e0 di Bologna (on press) \u00e8 emerso come l\u2019utilizzo di mangimi liquidi non vada ad incentivare la proliferazione di batteri metanogeni (<\/span>Metanobrevibacter<\/span>) responsabili della produzione di metano, ma stimoli popolazioni come\u00a0<\/span>B. Fibrisolvens<\/span>,\u00a0<\/span>Runimococcaceae<\/span>,\u00a0<\/span>Prevotellae<\/span>\u00a0e\u00a0<\/span>Meg. Elsdenii<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n A livello di dieta, diversi fattori possono intervenire nella regolazione della produzione di metano: l\u2019ingestione di alimento, il tipo di carboidrati ingeriti, i foraggi somministrati, l\u2019aggiunta di lipidi alla razione, la manipolazione della microflora.<\/span><\/p>\n Per contenere la produzione di CH<\/span>4<\/sub><\/span>\u00a0si deve cercare di ottimizare l\u2019utilizzo di foraggi di buona qualit\u00e0 e, quando questo non \u00e8 possibile, risulta fondamentale favorire al massimo la digestione dell\u2019NDF.<\/span><\/span><\/p>\n Come evidenziato in diversi studi gli zuccheri contenuti all\u2019interno dei mangimi liquidi sono in grado di favorire una maggior digeribilit\u00e0 dell\u2019NDF (Broderick, et al., 2008; Heldt, et al., 1999; J.E. Vallimont, 2004; Broderick & Radloff, 2004; Rezaii, et al., 2011). Il loro effetto, in particolare, quando sostituiti ad una quota di amido, \u00e8 quello di innalzare il pH del rumine, favorendo la proliferazione delle popolazioni di cellulosolitici. Come confermato nello studio svolto presso l\u2019Universit\u00e0 di Bologna nel 2018 (on press), in cui l\u2019impiego di melasso ha nettamente migliorato la digeribilit\u00e0 di NDF, ma il miglioramento maggiore si \u00e8 ottenuto con l\u2019impiego di mangimi liquidi Sugar Plus, arrivando ad avere un aumento superiore al 25% in termini di digeribilit\u00e0 dell\u2019aNDFom, rispetto alla dieta controllo.<\/span><\/p>\n<\/div> Influenza dei differenti substrati sulla digeribilit\u00e0 di aNDFom, (differenze in % rispetto al foraggio di controllo) (On press)\u00a0<\/span><\/p>\n Un altro punto su cui si pu\u00f2 lavorare a livello di dieta riguarda la scelta del tipo di carboidrati da utilizzare. La fermentazione di carboidrati solubili, quali quelli contenuti all\u2018interno dei mangimi Sugar Plus, produce meno metano rispetto ai carboidrati di struttura.<\/span><\/p>\n Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che gli zuccheri sono in grado di fornire energia prontamente disponibile ai batteri del rumine, consentendo un efficace utilizzo dell’azoto non proteico nel rumine e la determinazione di un tasso pi\u00f9 elevato di proliferazione microbica, cio\u00e8 una maggiore sintesi di proteina microbica.<\/span><\/p>\n Un maggiore fissaggio dell’azoto nel rumine porta a una riduzione della perdita di azoto attraverso feci, urina e latte, dando risultati positivi per l’ambiente. Inoltre, come gi\u00e0 noto, i livelli di urea nel latte possono essere indicatore di una migliore fertilit\u00e0 della mandria, riducendo i periodi improduttivi del bestiame.<\/span><\/p>\n La maggior produzione di proteina microbica richiede un minor utilizzo di fonti proteiche nobili quali la soia, per la cui produzione \u00e8 richiesto un elevato onere di carbonio, senza tener conto che si tratta di un\u2019importante fonte proteica per l\u2018alimentazione umana.<\/span><\/p>\n I mangimi liquidi Sugar Plus sono attenti al riutilizzo di coprodotti derivanti dalla lavorazione dello zucchero o della frutta, i quali diventano ingredienti di prodotti pi\u00f9 complessi, improntanti ad una maggior digeribilit\u00e0 e sicurezza. Melassi di canna, bietola e agrumi sono integrati con altri zuccheri, glicerolo e acidi organici per riportare in azienda i benefici tipici dell\u2019erba verde, al fine di offrire vantaggi per la salute e la produttivit\u00e0 di animali, allevatori e nutrizionisti.<\/span><\/p>\n<\/div> Bisogna tener presente che il riutilizzo di coprodotti permette di diminuire l\u2019impronta carbonica generata altrimenti dalla produzione di nuove fonti energetiche, come evidenziato nello studio di De Vivo e Zicarelli ( De Vivo e Zicarelli, 2019), riportato nella tabella seguente, in cui vediamo le emissioni dovute alla lavorazione del terreno, alla produzione dei fertilizzanti e pesticidi, all\u2019impiego di elettricit\u00e0, carburanti e macchine differenziate per le diverse culture.<\/span><\/p>\n<\/div> Emissioni generate dalla produzione delle differenti culture (De Vivo e Zicarelli, 2019)\u00a0(1Gg = 1,000 tons)<\/span><\/p>\n Attraverso la tecnologia Sugar Plus, frutto di studio e di anni di esperienza sul campo, siamo oggi in grado di creare prodotti mirati ad una pi\u00f9 alta efficienza produttiva, in grado di rispondere alle nuove esigenze dell\u2019allevamento moderno e che siano amici dell\u2019ambiente.<\/span><\/p>\n<\/div>![](\"https:\/\/www.sugarplus.it\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/edfmanit-news18-10.png\" "\\"edfmanit-news18-10\\"")
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