La qualit\u00e0 si misura in dolcezza di Serena Labbrozzi<\/strong><\/p>\n Paolo e Claudio Baetta, titolari della Societ\u00e0 agricola Pigna, hanno una passione in comune: fare gli allevatori. Allevatori a duplice attitudine e no, non parliamo della capacit\u00e0 delle vacche di produrre sia latte che carne, ma di quella dei Baetta di gestire parallelamente alla stalla da 300 frisone, anche l\u2019allevamento da 40.000 broiler\/anno. Che siano avicoli o ruminanti, i due fratelli tengono salde le redini dell\u2019azienda, e se da un lato i loro occhi sono vigili sugli animali, dall\u2019altro non si fanno sfuggire le innovazioni che il mercato offre. \u201cSono un vostro fedele lettore\u201d: cos\u00ec ci accoglie Paolo Baetta al nostro arrivo a Castel D\u2019Azzano (Vr). Ci racconta infatti di essere rimasto colpito, sfogliando le pagine di \u201cAllevatori Top\u201d, dalla positiva esperienza dei suoi colleghi che impiegano i mangimi liquidi della linea Sugar Plus. E di aver voluto mettere alla prova queste miscele, costituite da fonti differenziate di zuccheri semplici e acidi organici, anche nella stalla di famiglia.<\/p>\n<\/div> Risultati subito evidenti<\/strong><\/p>\n \u201cAbbiamo iniziato un anno fa ad inserire nel carro i mangimi liquidi Sugar Plus – sottolinea il nostro interlocutore – e non \u00e8 stato difficile notarne la validit\u00e0. \u00a0In primis salta all\u2019occhio l\u2019aspetto fisico dell\u2019unifeed, perch\u00e9 grazie alla capacit\u00e0 amalgamante data dalla presenza degli zuccheri, le materie prime legano meglio tra loro e la miscelata risulta pi\u00f9 omogenea. Inoltre, considerata l\u2019elevata appetibilit\u00e0 di questi nutrienti, si rileva subito un\u2019ingestione pi\u00f9 consistente da parte delle vacche. Questo si traduce in un vantaggio per il benessere ruminale delle nostre bovine, punto di partenza per raggiungere dei buoni risultati non soltanto produttivi, ma anche riproduttivi: il fatto che le vacche gravide al momento siano il 70% e che l\u2019intervallo tra il parto e il concepimento si sia ridotto di diversi giorni, ne \u00e8 una prima prova tangibile. Anche il nostro veterinario di fiducia, Antonio Riu, che ogni 15 giorni viene a farci le diagnosi di gravidanza, ha notato che qui da noi la fertilit\u00e0 \u00e8 migliore rispetto a quella delle altre aziende che segue di routine\u201d. Paolo mostra poi, sul proprio smartphone, gli ultimi dati relativi alla composizione del latte, e ci fa notare come la percentuale delle proteine, ma soprattutto quella del grasso siano cresciute da un anno a questa parte, attestandosi rispettivamente su valori intorno al 3,65% e al 4%. Proprio niente male, anche perch\u00e9 il latte viene venduto pure per la trasformazione casearia, e la cooperativa di riferimento riconosce pi\u00f9 di 3 centesimi di premio per la qualit\u00e0.<\/p>\n Efficienza ruminale<\/strong><\/p>\n \u00c8 chiaro che se le vacche hanno a disposizione una razione appetibile e ben amalgamata, non hanno la possibilit\u00e0 di selezionare l\u2019alimento in mangiatoia. E questo – ci spiega l\u2019agente Sugar Plus, Elena Montecchio – crea i presupposti ideali per una buona salute del rumine, scongiurando i possibili rischi di acidosi. Se alle ottime condizioni ruminali sommiamo il fatto che ai batteri cellulolitici viene fornita energia sottoforma di zuccheri di differente tipologia, questi saranno in grado di moltiplicarsi e degradare la fibra in modo pi\u00f9 che efficiente. Il risultato? Una maggiore produzione di acidi grassi volatili nel rumine, tra cui l\u2019acido butirrico che \u00e8 il precursore del grasso del latte. \u201cPer ottenere queste buone performance – continua ancora Elena – non abbiamo fatto altro che aggiungere nel carro una miscela di zuccheri e acidi organici, il Milker, da sostituire poi nei mesi pi\u00f9 caldi con un altro prodotto della gamma Sugar Plus, Sugarade. Si tratta di una miscela ancora pi\u00f9 ricca di acidi organici rispetto al Milker \u00a0e per questo dalla spiccata capacit\u00e0 antifermentativa. Oltre ad avere un effetto energetico, ideale per consentire alle bovine di affrontare il periodo estivo, con Sugarade si riesce anche a prevenire l\u2019innesco delle fermentazioni, lasciando la miscelata pi\u00f9 fresca e stabile. Non solo: Sugarade \u00e8 una miscela che, come il Milker, \u00e8 conforme ai disciplinari Dop e che ogni anno viene migliorata, pur mantenendo la sua funzione energetica ed antifermentativa a cui da anni i clienti Sugar Plus si affidano. A puro titolo di esempio, \u00e8 stato aggiunto del potassio per aiutare a prevenire la sindrome della caduta del grasso nel latte\u201d.<\/p>\n Foraggi preservati<\/strong><\/p>\n Un aspetto, quello delle fermentazioni, che non pu\u00f2 essere preso a cuor leggero da chi, come Paolo e Claudio, utilizza prodotti insilati come fulcro dell\u2019alimentazione delle proprie bovine. L\u2019unifeed, infatti, una volta distribuito in mangiatoia pu\u00f2 andare incontro a fermentazioni e diventare cos\u00ec meno appetibile, oltre a generare nelle bovine problematiche di varia natura.<\/p>\n Non solo: negli insilati, gli zuccheri naturalmente presenti nel foraggio vengono degradati nel corso del processo di insilamento. Una loro reintroduzione ristabilisce dunque il corretto apporto nutrizionale di questi alimenti. \u201cPer esperienza – conclude Paolo Baetta – credo sia fondamentale cercare di eliminare le fermentazioni per mantenere elevata la qualit\u00e0 dei foraggi, ed evitare al tempo stesso di compromettere la salute degli animali. Per tali ragioni il mio modus operandi si basa sulla prevenzione, a partire dall\u2019alimentazione su cui investo e in virt\u00f9 della quale ottengo risultati soddisfacenti. La scelta di affidarmi a Sugar Plus \u00e8 stata vincente, e se dovessi sintetizzare con una frase questi prodotti, direi che in una razione unifeed, i mangimI liquidi sono come la cigliegina sulla torta\u201d.<\/p>\n<\/div> La miscelata risulta pi\u00f9 omogenea, e grazie agli zuccheri viene consumata pi\u00f9 volentieri dalla <\/em>mandria, anche durante il periodo estivo. Dopo aver letto dei prodotti Sugar Plus su \u201cAllevatori Top\u201d, Paolo e Claudio Baetta di Castel D\u2019Azzano (Vr) hanno voluto utilizzare nella loro stalla i mangimi liquidi. Oggi la loro soddisfazione \u00e8 tangibile, cos\u00ec come il miglioramento delle performance aziendali<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5333,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[120],"tags":[],"class_list":["post-4966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-it"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"\"](\"https:\/\/www.sugarplus.it\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Paolo-and-Claudio-Baetta.jpg\")
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